sarkɛl

Definitions

1. noun

A small wading bird, specifically a type of teal duck, typically found in wetlands

“Les oiseaux migrateurs, comme la sarcelle, traversent la région chaque année.”

2. noun

In French cuisine, the meat or offal of a duck, especially a teal

“Le cuisinier a utilisé la sarcelle pour faire un ragoût délicieux.”